Willkommen

 

Halong Bay: Der Name Vịnh Hạ Long bedeutet: „Bucht des untertauchenden Drachen“. Der Legende nach entstand die Bucht durch einen Drachen, der in den Bergen nahe am Meer lebte. Als er zur Küste lief, zog er mit seinem Schwanz tiefe Furchen in das Land, welches vom Meer überflutet wurde, nachdem der Drache ins Wasser tauchte.

Halong bay Vietfood steht für eine traditionelle vietnamische Küche mit frischen, aromareichen, gesunden Zutaten, die an die thailändische, vietnamesische und chinesische Garküche angelehnt ist. Alle Gerichte werden
a la Minute im  Wok gegart oder gebraten deshalb ist diese spezielle Zubereitungsart besonders nährstoffschonend. Die Zutaten bleiben dadurch knackig und behalten den Großteil ihrer wichtigen Nährstoffe.

 

Wie in ihrer Heimat üblich bieten die Köche Einblick in die offene Küche, so dass man nicht nur beim Kochen zuschauen kann, sondern auch so einiges über die Zutaten und die Zubereitung selbst lernen und abschauen kann.


Unsere Gerichte und Zutaten bestehen in erster Linie aus viel frischem Gemüse, magerem Fleisch und frischem Fisch. Das wichtigste ist Reis, denn Reis ist die eigentliche Hauptmahlzeit.  Alles wird mit wenig Fett zubereitet und für den Geschmack sorgen verschiedene Soja- oder Fischsaucen sowie als Gewürze hauptsächlich Chili, Ingwer, Koreander und Limetten.

 

... einfach natürlich genießen.

Famy- die Vitallounge eröffnet seit 15.7.2012 einen Shop in Shop mit Halong Bay Solln. Genießen Sie echte vietnamesische Küche, noch besser, noch gesünder. Sämtliche Speisen können Sie selbst zusammenstellen und werden vor Ihren Augen frisch zubereitet. Ob kalorienarme und fettfreie Rollen, Salate aller Art, herzhafte Suppen oder ausgewählte Vital-Gerichte. Kommen Sie einfach vorbei und probieren Sie es aus. Wir haben in der Eröffnungswoche ein kostenloses Buffet für Sie.

 

…. da die Familien des Betriebsinhabers aus Halong bay kommen, hieß die Küche seit Eröffnung auch Halong Bay.